先把猪蹄子焯水,放着沥干!
2.准备好调料!还有调好的汁!
3.锅里到入油。放入姜片!烧热!
4.到入猪蹄,放入大蒜,八角翻炒均匀先!
5.倒入调好的汁,料酒,盐,白糖,继续翻炒!翻炒入味后,盖上锅盖闷两分钟。颜色变红!
6.倒入凉开水,抹过猪蹄就好!烧开!
7.放入砂锅慢慢,烧开锅以后,慢慢熬炖!一个小时到两个小时,喜欢炖的烂一些,就时间就一些!应人而异!电压力锅可以!一般家里都有,也挺方便,个人觉得,砂锅炖出来,味道更好些!
温州红烧猪蹄正宗做法 扩展
猪蹄焯水。洗净了捞出洗净。起锅烧油。放入猪蹄放草一下。放入调料。
文章来源: 戊如南
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写的太好了!